青州市春晓食品有限公 司
主营产品:山楂片,山楂饼,山楂球,山楂条,山楂果脯
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山楂片
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产品介绍
制作山楂片的步骤如下:  准备材料:山楂、糖、料理机、筛网、不粘锅、烤箱(或风干架)、油纸等。  清洗山楂:将山楂放入清水中,仔细清洗干净。  去核:用小刀或去核器将山楂去核。  煮山楂:将处理好的山楂放入锅中,加入没过山楂的水量,中小火煮10-15分钟,直到山楂软烂。  榨成果泥:将煮好的山楂连同水一起倒入榨汁机中,榨成果泥。  过筛:将果泥过筛,去除较大的果皮和果核,使口感更加细腻。  炒制:选用不粘锅,将果泥和适量的糖放入锅中,小火慢慢翻炒。翻炒过程中要不时翻拌,以免糊底。大约炒15分钟后,果泥会变得浓稠。  平铺烤制:在烤盘上铺上一层油纸,将炒好的果泥平铺在烤盘上,尽量摊平,厚薄一致。放入预热至100度的烤箱中,置于中层,烤2小时。烤制过程中要注意观察,以免边角烤焦。  冷却切片:烤好后取出,放在凉架上自然冷却。待冷却后,用刀切成宽度约一厘米、长度减半的小片。  保存:将切好的山楂片放入密封袋或密封盒中保存,以防受潮。  制作山楂片需要耐心和时间,特别是煮山楂和炒制果泥的过程需要小火慢煮,不断翻拌。同时,烤制时也要注意观察,以免烤焦。不过,按照以上步骤操作,相信你可以成功制作出美味的山楂片!