山楂糕有很多种制作方法，今天蜜之源就跟大家分享两种方法！ 方法一： 主要原料：山楂、白糖、胭脂红。 　　设备：小号钢丝筛、煮锅。 　　 制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。 山楂糕制作方法二： 原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。 　　 做法： 　 1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出； 　　 2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出； 　　3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出； 4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出； 　　 5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。 以上就是今天分享的山楂糕的两种制作方法，你学会了吗？