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酒精催红（催熟）将番茄置于浓度为95%左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包裹，装在木箱内，将其放置在℃的温度下进行后熟即可。想要种好番茄，也需要相关人员去进行适当的调整。虽然番茄本身不会受到太多因素的影响，但是在管理不到位的情况下，也无法拥有很好的卖相。估计不少人在没有经验的情况下，都会直接把所有的果实催红。其实这种做法并不正确，一般在每次操作的时候，不需要直接把所有的果子都处理掉，在每次操作的时候，保证每株催红1~2个就行。如果在这一过程中没有注意到数量题，那么就会影响整个植株的生长。每次每株催红果实的数量不宜太多单株催红的果实一般每次1～2个。因为单株一次催红的果实太多，植株受药量过大时易产生药害。

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