厦门金雪制冷设备有限责任公司带您了解大型气调冷库建设,特点是气调冷库可以根据果蔬新鲜度和商品性，进行适当的加工处理。保持果蔬的新鲜度，减少贮藏期间温度变化对果蔬新鲜程度和商品性能的影响。在设计时，应考虑气调冷库内部空间和环境条件。设计应充分考虑到贮藏期间温度、湿度和乙烯浓度等条件。设备应符合以下条件1）具有良好的通风性；2）可以满足贮存温度和湿度等要求。气调冷库在贮藏期间应进行充分地保温处理。库内的气调门应设置在库体中间，并应有足够的空间。气调门的开启时间和开启速度要根据库体结构特点和贮藏温度而定。

气调冷库应根据不同季节和不同地区的需要，选择不同的贮藏方式。是在储藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度等条件的控制，抑制果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。贮藏环境是指保鲜区域内空气流动状况。在气调冷库中，冷冻库要保证贮存的果蔬不会因受到热量和空气的压力而发生变化，这就需要对储藏温度、湿度等进行控制。为了保证果蔬出库后的新鲜、稳定，须在贮藏过程中对储存温度进行严格控制。冷冻库内贮藏期间要有充足的空气供给。

大型气调冷库建设,气调门的开启方法应符合以下要求保温层内应有较强的防水性能，并具备良好的隔热性能。库体内不允许堆放杂物。气调冷库须设置有足够高度的防火墙。在贮藏过程中，应尽量减少外泄压力。在库房中要保持清洁，并及时消除异味。设置要符合下列原则⑴温度要适中。⑵保存时间短。⑶不易变形。⑷不易损坏。⑸气调冷库内空气湿度大。保证果蔬品质。将贮藏的果蔬放置在室外，以利于空气流通。其次是在室外建设一个温度控制系统。如果这些温度控制系统不完善或不配套，会导致果蔬产生大量异味。

在库区的中心地带和主要出入口处应有气调门，其中主要出入口位置为保温层。气调室应设置观察窗，其次是贮藏间。气调室内应配备气体检测设备和检验仪器。库区内的各种冷冻、冷却设施，如储罐、冷冻柜等，须配置相应的气体检测设备和检验仪器。冷冻室内不得有杂物堆放，并且不能有明显的污染。冷藏区内设置了必要的通风设施。对于空调系统，要求其采用可回收材料。对于空气污染物，应采取消毒或者隔离措施。贮藏时要注意保证果蔬的冷冻质量。储存期间，应尽量减少食品的加工和包装，避免食品中的有毒物质在贮藏环境中残留。